…「食」を通して、お客様の夢の実現
…「食」を通して、従業員の夢の実現
…「食」を通して、社会の夢の実現
我馬の『3つの心得』
『ラーメン』
一杯のラーメンでたくさんの笑顔に出会うため、厳選した食材で
極められた技を駆使し、お客様に最高の一杯を提供します。
『おもてなし』
お客様が何を求めていらっしゃるのかを感じ先に行動し、
期待を超える感動を提供します。
『お店づくり』
出店地域との調和を念頭に、ラーメンを通じて人が集う
コミュニティの場にするため、内装・インテリア、グラフィックまで
1店舗1コンセプトのデザインでお店をつくります。
「ありがとう」と感動体験で、未来を創造。「食」を通じて出会う
アースフードは2000年、ラーメン店我馬三篠本店の誕生から始まりました。
私たちは、お客さま、スタッフ、取引先さま、地域社会などの皆さまに支えられて、
歴史を重ね、成長を続けられています。
子供の頃から我馬を知るお客さまが大人になり、
ご自身のお子さまと一緒にお店にお越しになったり、
皆さまからの様々な声や笑顔をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
私たちが提供するのは、食を通じた「感動体験」です。
理念である「ありがとう」を具現化し、
共に働く仲間と喜びを分かち合いながら、
美味しさの追求に留まらず、技術を磨き、学びを深め、
想像を超える感動を皆さまにお届けすることが使命と考えています。
チャレンジと革新を恐れず新たな価値を生み出すことで、
私たちに関わってくださるすべての人と、
育ててくれたこの地に貢献すること。
さらにグローバルに発信し、未来を創造することが、私たちアースフードの目指す姿です。
代表取締役社長
小林史和
私たちアースフードは、
感謝の心、「ありがとう」を行動の起点とします。
その気持ちを、あらゆるカタチで表現し創造することで、
最高の喜び、そして感動と笑顔をメンバーとともに発信し続けます。
【ビジョン】
食を通じて感動と笑顔を発信し続けるために、技と知識と心を磨き、関わる人すべてが誇りを持て、未来を創造できる企業を目指す。
【創業の精神】
・伝統は革新の連続
積み重ねてきた伝統を守るために、革新を繰り返し、新たな価値を創造する。
想像を超える感動を創造するために、常に革新を起こし、進化を遂げていく。
新たな価値を生み出す喜びを仲間と分かち合い、次なる原動力とする。
-入社のきっかけを教えてください。-
自宅近くで働けるうえに、ラーメンも大好きという理由から、我馬でアルバイトを始めたのは大学時代のことです。きっかけこそ単純でしたが、長く働くにつれ、人間関係に恵まれた職場であることを実感。卒業後もそのまま店に残りました。
経験を重ねてからはアルバイトを束ねるサブリーダーを務めていたのですが、20代半ばを迎え、正社員として働きたいと感じるようになったことが転機に。思い悩んだ末に「どうせなら、好きなことを仕事にしよう」と心に決め、我馬を運営するアースフードで正社員を目指すことにしました。
-店長を任されるまでの経緯を教えてください。-
社員研修を経て、正社員に登用されると、慣れ親しんだ三篠本店の副店長を任されました。店長への昇格が決まったのは、それから約1年が過ぎたころ。本店では初めてとなる女性店長への抜擢に、浮かれてしまう部分があった一方で、本店という特別な店舗のトップを務めることについては、力不足を感じてもいました。しかし、そこは「自分が好きな店は自分の手で守りたい」と覚悟を決め、新店長として新たな一歩を踏み出しました。
-店長を務めるようになって、どのような変化がありましたか？-
店長になってからは試行錯誤の日々でした。以前は目の前のお客様を喜ばせることだけを考えればよかったところに、売上を追い求める役目も加わり、慣れないうちは苦労も多かったです。ただ、そんなときには必ず周囲のスタッフが支えてくれました。私自身、強がりな部分があり、つらいことも抱え込みがちなのですが、スタッフもそのことをわかっているのか、「ちょっと休んでください」といった声をかけてくれるんです。いまの私があるのも、周囲の心づかいに何度も救われてきた経験があるからこそだと思います。
-お店の雰囲気はいかがですか？-
お客様のことを第一に考えて行動するスタッフが揃った、まじめで熱い店舗です。私の立場からしても、非常に助かっています。スタッフに接する際に意識しているのは、同じ視点に立って話をすること。入社から間もないころの不安は、私も経験済みです。その気持ちを乗り越えるためにも、まずはお客様に喜んでいただく経験を積ませることで、仕事のおもしろさを体感してもらいたいと考えています。
◆福利厚生
・各種社会保険完備（健康・介護・厚生年金・雇用・労災）
・退職金制度（入社後3年）
・iDeCo（一部金額は会社負担。入社歴によって負担額は異なる）
・定期健康診断
・リファラル制度（紹介した方が採用になった場合、紹介者に100,000円支給）
・国内繁盛店視察研修
・広島東洋カープ年間指定席チケットプレゼント
・広島ドラゴンフライズオフィシャルパートナー
店長・店舗開発・スーパーバイザー
店長・店舗開発・スーパーバイザー
店長・店舗開発・スーパーバイザー
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