HUGEの採用 「就職・転職リサーチ」 <社員のクチコミ情報・評判>

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東京都に本社を置く、飲食店運営企業。 レストラン経営やブライダル事業を企画・運営、「カフェ・リゴレット」「ダズル」等を首都圏中心に展開。

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年収データ(正社員23人)

回答者の平均年収: 369万円
年収範囲 240万円〜500万円
平均年齢 28歳
回答者数 正社員23人

社員・元社員への質問(0件)

株式会社HUGE

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回答者別の社員クチコミ(35件)

株式会社HUGE

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Pick up 社員クチコミ

株式会社HUGE

HUGEの就職・転職リサーチ 入社理由と入社後ギャップ

回答日

回答者 ホールスタッフ、一般、在籍3年未満、現職(回答時)、中途入社、男性、HUGE 3.5
入社を決めた理由: 飲食業界で本気で仕事...続きを見る(全258文字)

HUGEの就職・転職リサーチ ワーク・ライフ・バランス

回答日

回答者 サービス、在籍3~5年、退社済み(2020年より前)、中途入社、女性、HUGE 2.5
サービス業であるため仕方がない部分もある...続きを見る(全560文字)

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HUGEの企業紹介

会社概要

ワールドスタンダードな品質と心に残るホスピタリティで、街と共に歩み、未来へつながる価値を創造する。

私たちは国内外に47店舗のレストランを展開している会社です。
”レストランから文化を創る”
このキーワードを大切にメキシカンやスパニッシュイタリアンなど様々な食文化を新たに提案してきました。
私たちのレストランはチェーン展開ではなく、その街に合わせて丁寧にレストランを創っているので、一つとして同じレストランはありません。
オープンで正直なコミュニケーションを大切に、100年続く賑わいの真ん中に、皆さんと一緒にHUGEのレストランを創っていきたいと考えています。

≪事業内容≫
■RESTAURANT
私たちは、街や人にとって価値のあるレストランとは何かを常に考えながら、デザインや空間、料理、サービスに至るまで一貫したこだわりを持ち、店舗を展開。
食の可能性を広げる提案を続けています。

■WEDDING&EVENT
レストランで叶える温もりあるウエディングやパーティーをプロデュース。
料理のおいしさとホスピタリティを大切に、心に残る特別な1日を、お客様とともに創り上げています。

■PRODUCTS
クラフトジンやクラフトビールをはじめ、自社レストランで提供するオリジナルプロダクトを自社で企画・製造。
味わいやデザインにもこだわり、HUGEならではの体験価値を高めています。

大切にしている価値観

「街の資産をつくる」という理念のもと、街と人の新しい価値を創造しています。

■街に寄り添い街と共に成長する「街の資産となるレストラン」
私たちが掲げるのは「街の資産となるレストラン」。
街の資産というと文化遺産などを思い浮かべるかもしれませんが、当たり前にそこにあるものこそなくてはならない”資産”なのだと考えています。
私たちはチェーン展開のようなレストラン創りは行わず、その街に求められているのは何なのか。
それを考え、ひとつひとつ丁寧にレストランを磨き上げていきます。
街に寄り添い街とともにレストランも成長する。
その街で働く方、住んでいる方に、ここにHUGEのレストランがあってよかった、私たちもここでやらせて頂いてありがとうと思える相互関係を大切にしています。

■オリジナリティ溢れるレストラン創り
HUGEにはひとつとして同じレストランはありません。
同じコンセプトの業態でも、お店の内装・メニュー・スタッフのユニフォームに至るまで全て異なります。
メニュー作りも本部主導で行うものはありません。
それぞれの店舗でコンセプトに合わせてそれぞれの個性を引き出すメニュー作りを行っています。
社内には毎日野菜や魚介類を市場に仕入れに行く部隊もあり、その時々の旬の食材を仕入れることで、その日のスペシャルメニューが完成されます。
個人店のように一からレストランを創り、運営にも携わっていく。
経営者としての力が身に着く環境です。

■あなたとあなたの周りはNice guy?Sweetie?
HUGEを設立時に決めたことは「人が永く居続けられる会社にしよう」ということ。
HUGE10の約束でも掲げているものの一つですが、私たちは「オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない」と考えています。
間違ってしまったことは愛情を持って伝える。言いにくいことほど本人にきちんと伝えてあげる。
そして上手く行ったことは最大限に伝えて、背中を押してあげること。
自分が”いい奴”を目指すことは皆が思っていることかもしれないですが、自分の周りもNice guy、Sweetieですか?
そんな仲間たちと創るレストランは”超”最高です!

数字で見るHUGE

当社の特徴や働く社員などについて数字でご紹介します!

■オリジナル業態の数:14
全ての業態やブランドは、HUGEがコンセプトメイクから手がけた完全オリジナル。
他にはない、唯一無二の業態を創造し続けています。

■THE HUGE CLUBの会員登録者数:490,000
会員制公式予約サイト「The HUGE CLUB」。
会員数は年々拡大し、HUGEの店舗やサービスを身近に、そして特別な体験として楽しむ方が増えています。

■HUGEを支えるメンバー達:1,734
HUGEを動かすのは“人”。
表舞台も裏方も、ホスピタリティとチームワークを大切にする多くのスタッフが、店舗やクオリティを支えています。

■HUGEで働く仲間達の出身国:48
HUGEでは、多様な国籍のスタッフが活躍中。
文化や背景の違いを尊重し合いながら、グローバルな感性を持ったチームづくりを行っています。

■マネージャー職平均勤続年数:10年8ヶ月
働きがいと成長機会のある環境を整備。
マネージャー職の平均勤続年数は10年以上と、長期的にHUGEで活躍するキャリア形成を実現しています。

■創業から営業を継続している店舗の割合:91.3%
各店舗は創業から今日まで、9割以上が営業を継続。
街にもお客様にも長く愛され続けている、“街の資産”です。

■レストラン・プロダクト共にブランドは全てオリジナルブランド::100%
レストラン、プロダクトだけでなく、メニューやデザイン至るまで、すべてが自社開発のオリジナル。
HUGEならではの独自の価値を提供しています。

■グルタミン酸ナトリウムなどの化学調味料不使用:0%
すべてのメニューで、グルタミン酸ナトリウムに代表されるうまみ調味料は不使用。
素材本来の味を最大限に引き出し、自然な美味しさと安心をお届けします。

■ワインのプロフェッショナルであるJSA認定ソムリエ在籍数:50
JSA(日本ソムリエ協会)認定ソムリエが多数在籍。選定から管理、サービスに至るまで、専門的な知識と感性を活かし、ワインの魅力と楽しみ方を多面的に伝えています。

■野菜・青果の産直仕入れの比率:51%
野菜や青果の産直仕入れ比率は全体の50%以上。
生産者と直接つながる、ストーリーのある食材を大切にしています。

※データは2025年12月末時点

研修制度

社員の成長意欲に応えるための研修制度を用意しています。

■新入社員研修
・入社研修(4月1日~3日間)
・入社半年後研修
・入社1年目研修
定期的に実施し、研修や面談を通してフォローアップ!

■スキルUP研修
・ワイン講習(ソムリエ資格取得対策講座もあり)
・サービス講習
・バーテンダー講習
・料理講習(社内講師・専門学校と提携し実施)
・英語講習(受講料補助制度有り)

■マネジメント研修
職位や入社年次に応じて、リーダーシップやマネジメントを学ぶ勉強会を実施します。
店長やシェフなど次世代リーダーを育てるためのプロフェッショナルプログラムなども!

■自己啓発研修
全ての勉強会、講習はそれぞれ自分のやりたいことに沿って自身で選択して受講していただきます。
研修に関し、これを受けなければならないというものはありません。
それぞれの進みたい道によって選択し受講していただけます。

まずはそれぞれの「やりたいこと」を見つけ、その道のプロフェッショナルになることを目指していきましょう!

■メンター制度
店舗配属後、先輩社員がつき指導・サポートします。

■キャリアコンサルティング制度
本社人事部が定期的にヒアリングし、サポートしていきます。
また社内研修で研修講師による面談等も実施しています。

福利厚生

働きやすさを追求した福利厚生を用意しています!

■各種保険完備 雇用・労災・健康・厚生年金

■企業型確定拠出年金(規定あり)

■健康診断(年1~2回)

■ワインソムリエ資格取得補助

■英語学習サポート

■保育料補助(規定あり)

■結婚祝い・出産祝い支給

■社内販売オンラインショップ(HUGEで使用している調味料やワインなどが社員だけの特別価格で購入できます)

■社員割引制度(全店舗お食事代30%ディスカウント)

■従業員持株会
全従業員の方を対象に従業員持株会に参加することができます。
最低月5,000円から最高月80,000円まで、希望額を毎月拠出することにより、株主としてHUGEのオーナーシップの権利を得ることができます。
拠出金サポートとして、拠出額の5%を奨励金として会社より支給いたします。
これにより高い還元率での積み立てが可能となります。
【運営】野村證券

■保養所利用制度
・東急ハーベストクラブ
・SANU 2nd Home

■HUGE Holidays(長期休暇取得制度)
半年ごとに最低4日間の連続休暇を取得することが出来ます。
前期分と後期分をくっつけて長期休みにすることも!
※入社半年後より対象

職場情報

株式会社HUGE

新卒採用者数・離職者数
2025年度
採用者数48人・離職者数12人
2024年度
採用者数31人・離職者数15人
2023年度
採用者数40人・離職者数15人

(2025年12月時点)

新卒採用者数の男女別人数
2025年度
男性11人・女性37人
2024年度
男性20人・女性11人
2023年度
男性15人・女性25人
平均年齢 32.0歳(2025年7月時点)
研修 あり:◇新入社員研修
・入社研修(4月1日~3日間)
・入社半年後研修
・入社1年目研修
定期的に実施し、研修や面談を通してフォローアップ

◇スキルUP研修
・ワイン講習(ソムリエ取得対策講座もあり)
・サービス講習
・バーテンダー講習
・料理講習(社内講師・専門学校と提携し実施)
・英語学習サポート

◇マネジメント研修
職位や入社年次に応じて、リーダーシップやマネジメントを学ぶ勉強会を実施。
店長やシェフなど次世代リーダーを育てるためのプロフェッショナルプログラムなども含まれます。
自己啓発支援 あり:全ての勉強会、講習はそれぞれ自分のやりたいことに沿って自身で選択して受講してもらいます。
研修に関し、これを受けなければならないというのはありません。
それぞれの進みたい道によって選択し受講しています。

バーテンダーを目指したいのであれば、バーテンダー講習。
サービスを極めたいのであれば、サービス講習。

まずはそれぞれの「やりたいこと」を見つけ、その道のプロフェッショナルになることを目指しています。
メンター制度 あり:店舗配属後、先輩社員がつき指導・サポートしています。
キャリアコンサルティング制度 あり:本社人事部が定期的にヒアリングし、サポートしていきます。
また社内研修で研修講師による面談等も実施しています。
社内検定等の制度 あり:ソムリエ資格取得補助制度あり
役員・管理職の女性比率
  • 役員の女性比率:11.1%
  • 管理職の女性比率:10.5%

(2025年3月時点)

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